Geroosterde Aubergine Dip
Lekker hartig
Paar mensen
Zolang het duurt…
INGREDIËNTEN
2 aubergines (ongeveer 1 kg)
Olijfolie
Tahini
1 teentje knoflook
1 theelepel komijn
1 citroen
Verse peterselie
Zout
Cayennepeper
VOORBEREIDING
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de aubergine doormidden en prik hier en daar met een vork wat gaatjes in de aubergine. Besprenkel met een scheutje olijfolie.
Plaats de aubergine in een ovenschaal en laat voor ongeveer 35 minuten garen in de oven.
Haal de aubergine uit de oven wanneer deze zacht is. Verwijder het vruchtvlees en doe dit in een blender. Snijd een teentje knoflook fijn.
Voeg de knoflook samen met 3 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels tahini, de komijn, het sap van 1 citroen, een snuifje zout en wat cayennepeper toe. Mix het geheel tot een gladde massa.
Laat afkoelen en breng op smaak met wat extra peper, zout, citroen en cayennepeper.
Werk af met een handje verse peterselie.
DELEN MET VRIENDEN
GERELATEERDE RECEPTEN
Guacamole met Hollandse twist
Cheddar Cheese dip met Jalapeño
Pindakaas dip
Gooische geitenkaas dip
Avocado Feta dip
Bossche Bollendip
Smeerkaas van Rotterdamse Oude Kaas
In Queso Emergency
Boom Tzatziki Wah Wah
Queen Bean
Oh Onion Heaven
Gerookte zalm & Cream cheese
De Great Greek
Fish 'n Dips
Romige Mierikswortel met Dille
Citroen Peper en Pecorino Dip
Holy Guacamoly!
Yogurt Curry
Curry Hummus & Cashew Dip
Geitenkaas met honing en vijgen dip
Bieten met yoghurt Dip
G.O.A.T. Geitenkaas met kruiden
Geroosterde Paprika Dip
Zoete aardappel parade
Oh My Goat
Kaasfondue met mosterd
Muhammara Dip
Rockin Radisch Dip
Bohemian Dipsody
Camembert
Geroosterde Aubergine Dip
Kruiden Ricotta met spek
Gekarameliseerde ui dip
Chocolade dip met amandel
Geitenkaas Mango & Pecan Dip
Mighty Mango
Magic Mango
Mexicaanse salsa Dip
Hot Hot Hot
