Magic Mango dip

Magic Mango

van  Virginie Schoelinck instagram
  • Trek in zoet
  • Grote groep
  • Ik heb wel een kwartiertje

Ingrediënten

  • 150 gram mango
  • 40 gram extra mango, in blokjes, om het af te maken
  • 60 gram roomkaas
  • 1 theelepel verse gember, geraspt
  • 1/4 limoen, het sap
  • Een snufje cayennepeper
  • Een snufje zout
  • 20 gram rode ui, fijngehakt
  • 40 gram granaatappelpitjes
  • 100 gram avocado, in blokjes
  • 10 gram verse koriander, grof gehakt
  • Zwarte sesamzaadjes, om te voltooien

Voorbereiding

  • Doe de mango, roomkaas, gember, limoen, zout en cayennepeper in de blender en mix tot een homogene massa.
  • Giet het mangomengsel in een kom en voeg de rode ui, granaatappelpitjes, avocado, verse koriander en mangoblokjes toe.
  • Meng alles goed door elkaar en werk af met sesamzaad, wat granaatappelpitjes en korianderblaadjes.