Zoete aardappel parade
Lekker hartig
Grote groep
Zolang het duurt…
Zoete aardappel parade
INGREDIËNTEN
Eén grote zoete aardappel
50 g voorgekookte kikkererwten
1 el Tahini
1 el esdoornstroop
60g bosje peterselie
Een teentje knoflook
50 g geraspte parmezaanse kaas
Olijfolie
VOORBEREIDING
Schil en snijd de zoete aardappel, voeg de stukjes toe aan gekookt water. Gooi het kookwater niet weg.
Voeg in een mixer de gekookte stukken zoete aardappel, tahini, kikkererwten, chili-vlokken, cayennepeper, paprika, knoflookpoeder, uipoeder, ahornsiroop, 2 els olijfolie toe. Meng met 1 kopje kokend water.
Voor de pesto: hak de peterselie fijn en pers de knoflook. Voeg in een mixer de peterselie-knoflook, parmezaanse kaas, 4 el olijfolie en 1 el water toe.
Zet de spread van zoete aardappel in een bord en bedek met pesto.

GERELATEERDE RECEPTEN

Guacamole met Hollandse twist

Guacamole met Hollandse twist

nat

Cheddar Cheese dip met Jalapeño

Pindakaas dip

Pindakaas dip

Gooische geitenkaas dip

Gooische geitenkaas dip

Avocado Feta dip

Avocado Feta dip

belindo

Bossche Bollendip

arankaworld

Smeerkaas van Rotterdamse Oude Kaas

In Queso Emergency

In Queso Emergency

Boom Tzatziki Wah Wah

Boom Tzatziki Wah Wah

Queen Bean

Queen Bean

Oh Onion Heaven

Oh Onion Heaven

Gerookte zalm & Cream cheese

Gerookte zalm & Cream cheese

De Great Greek

De Great Greek

Fish 'n Dips

Fish 'n Dips

Romige Mierikswortel met Dille

Romige Mierikswortel met Dille

Citroen Peper en Pecorino Dip

Citroen Peper en Pecorino Dip

Holy Guacamoly!

Holy Guacamoly!

Yogurt Curry

Yogurt Curry

Curry Hummus & Cashew Dip

Curry Hummus & Cashew Dip

Geitenkaas met honing en vijgen dip

Geitenkaas met honing en vijgen dip

Bieten met yoghurt Dip

Bieten met yoghurt Dip

G.O.A.T. Geitenkaas met kruiden

G.O.A.T. Geitenkaas met kruiden

Geroosterde Paprika Dip

Geroosterde Paprika Dip

Zoete aardappel parade

Zoete aardappel parade

Oh My Goat

Oh My Goat

Kaasfondue met mosterd

Kaasfondue met mosterd

Muhammara Dip

Muhammara Dip

Rockin Radisch Dip

Rockin Radisch Dip

Bohemian Dipsody

Bohemian Dipsody

Camembert

Camembert

Geroosterde Aubergine Dip

Geroosterde Aubergine Dip

Kruiden Ricotta met spek

Kruiden Ricotta met spek

Gekarameliseerde ui dip

Gekarameliseerde ui dip

Chocolade dip met amandel

Chocolade dip met amandel

Geitenkaas Mango & Pecan Dip

Geitenkaas Mango & Pecan Dip

Mighty Mango

Mighty Mango

Magic Mango

Magic Mango

Mexicaanse salsa Dip

Mexicaanse salsa Dip

Spicy chili dip

Hot Hot Hot

Avocado Wasabi Dip

Avocado Wasabi Dip